産品名稱:月餅生産線供应

産品型號:HX-880X型

産品報價:

産品特點:月餅生産線由于月饼的水、油、糖含量较高,刚刚出炉的制品很软,不能挤压,不可立即包装,否则会破坏月饼的造型及美观,而且热包装的月饼容易给微生物的生存繁殖创造条件,使月饼变质。因此月饼出炉以后便进入输送带,待其凉透后可装箱入库。

HX-880X型月餅生産線供应的詳細資料:

  隨著生活節奏的加快和工人成本的增加,月餅生産線采取科学的生产方式和工艺流程以及先进的生产设备历来是投资经营者们普遍关注的热点问题。未来,月餅生産線将越来越普遍,需求量将呈上扬式增长模式。具体月餅生産線流程如下:
  (1)和面:首先將煮沸融化過濾後的白糖糖漿、饴糖及已融化的碳酸氫铵投入調粉機中,再啓動調粉機,充分攪拌,使其乳化成爲乳濁液。然後加入用做皮料的面粉,繼續攪拌,調制成軟硬適中的面團。停機以後,將面團放入月餅成型機的面料鬥中待用。
  (2)制餡:首先將糖粉、油及各種輔料投入調粉機中,待攪拌均勻後,再加入熟制面粉繼續攪拌均勻,即成爲軟硬適中的餡料,放入月餅機的餡料鬥中待用。
  (3)成型:開動月餅成型機,輸面制皮機構、輸餡定量機構與印花機構相互配合即可制出月餅生坯。
  (4)烘焙:成型後的生坯經手工或成型機的附件擺盤以後,送人烤爐內進行烘焙,爐溫爲240攝氏度左右,烘焙時間爲9-10min.
  (5)冷卻:月餅的水、油、糖含量較高,剛剛出爐的制品很軟,不能擠壓,不可立即包裝,否則會破壞月餅的造型及美觀,而且熱包裝的月餅容易給微生物的生存繁殖創造條件,使月餅變質。因此月餅出爐以後便進入輸送帶,待其涼透後可裝箱入庫。

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