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自动包餡機幫助我們制造了美食
点击次数:55 发布时间:2019-05-10
   自动包餡機幫助我們制造了美食
  當下的社會,自動化遍布了各個行業。今天要來介紹的是水餃,水餃是中國傳統食物。餃子源于古代的角子,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,是中國民間的主食和地方小吃,也是國內吃的食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子一般都是用面皮包餡水煮而成。
  但就是這樣傳統的美食,現在都可以被自動化生産,這在以前是想都不敢想的。那麽自動化生産的水餃是否安全呢?
  進入餃子生産車間,幾乎看不到一個手工包餃子的工人,取而代之的是一套無人化智能自動生産線。從和面壓面到拌餡、放餡,直至包裝、檢測整個過程一氣呵成。
  這樣一條生産線,一小時可以生産上萬個餃子。據負責人介紹,使用智能機械設備代替人工,不僅實現了24小時不間斷、高水准作業,提高了生産效率,節省人工成本,同時還能保證水餃生産的安全、衛生。
  面團經過和面、壓面、制皮之後,餃子皮通過輸送機被依次分配至自动包餡機上,而經過真空拌餡設備調制好的餡料也被倒入自动包餡機中,自动包餡機可根据不同产品的生产需要和所需馅料重量和大小,对其馅料出口尺寸进行调节,同时采用双级螺杆输送馅料,使馅料更均匀,在一定程上避免了馅料黏连一起影响饺子的美观度。
  通过制皮机、自动包餡機的应用,不但能够设计饺子皮、馅料的厚度、重量,从而保证产品的规格统一、标准,而且特殊的工艺研发,使得制皮机制出的饺子皮无论是从耐拉力、韧性,还是破损率、效率都优于手工擀皮。
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